“Mi nombre es Janise Díaz Martínez y siempre tuve la ilusión de tener mi propio negocio”
Vía Empresarial
Empresaria: Janise Díaz Martínez
Empresa: Azúca!
Identifiqué una necesidad que me llevó a emprender
Luego de estudiar y adquirir experiencia trabajando en diferentes restaurantes decidí emprender mi sueño. Hoy, desde Vega Alta, Puerto Rico les presento: Azúca!
Mientras trabajaba como mesera en un restaurante familiar, identifiqué la necesidad de crear un lugar de desayunos. Para ese entonces en el área en la que trabajaba, las personas sólo tenían como opción mañanera puestos de frituras. Así es que me di a la tarea de hacer encuestas, buscar información y orientación hasta que tomé la firme decisión de fundar: Azúca! El curso de Formación Empresarial para la Mujer del Centro para Puerto Rico fue una guía para completar los extensos requisitos gubernamentales de permisología y adiestramientos necesarios para cumplir con todos los procesos que la Ley nos requiere como pequeños comerciantes.
Comencé mi negocio sin saber lo que me esperaba…
En el 2015 junto con Keyla Feliciano y la ayuda incondicional de familiares y amigos comenzó la aventura. Identificamos un local para alquiler que cumplió nuestras expectativas, y comenzamos el proceso de renovación en el establecimiento y todos los procesos de registro y trámites gubernamentales. Nuestra apertura fue en septiembre y trajo a nuestras vidas muchos retos, alegrías, desafíos y lágrimas.
“Cada día hay un nuevo reto y algo nuevo que resolver, pero levantarnos cada mañana para hacer lo que nos gusta ha sido la clave para seguir en pie.”
El camino es difícil, pero no imposible
En el 2017 enfrentamos el huracán María y con ello trabajar cuatro meses sin servicio de energía eléctrica, pocos suplidores llegaban a entregarnos mercancía, pero aun así hicimos frente a la situación y ofrecimos nuestros servicios. Ahora estamos enfrentando el covid-19 que ha traído un ajuste en los horarios y un cambio en la manera de servir a nuestros clientes, pero no ha sido impedimento para seguir trabajando por lo que queremos. Hoy reafirmamos nuestro esfuerzo trabajando desde una nueva propiedad con más espacio y sintiendo el crecimiento paso a paso.
Ofrecemos un menú variado de desayunos, café puertorriqueño, jugos naturales y servicio de comida para actividades. Preparamos variedad de postres para otros negocios y bizcochos para cada ocasión. Bajo la insignia de La Cosecha Navideña tenemos Sangrías de diferentes sabores y nuestro tradicional Coquito Navideño.
En unos meses cumplimos 5 años de llevar una cultura de aroma y sabor a nuestros clientes y eso en gran manera se lo atribuimos a nuestra pasión por lo que hacemos. Cada día hay un nuevo reto y algo nuevo que resolver, pero levantarnos cada mañana para hacer lo que nos gusta ha sido la clave para seguir en pie.
Vía Empresarial es una iniciativa de metropistas en colaboración con el Centro para Puerto Rico de la Fundación Sila M. Calderón
